Il y a quelques jours sur fac***** j’ai vu une recette de crème glacé super simple avec 3 ingrédients. Curieuse, je cour au supermarché acheter ce qu’il faut et hop au boulot! Le premier résultat et bon mais pas comme je veux, du coup deuxième essai et c’est parfait! De plus elle est déclinable à… Lire la suite Crème glacée sans sorbetière DéLICIEUSE
On croit à tord que c’est compliqué la nougatine, pas du tout, il faut juste de la rapidité! C’est vrai qu’avec les grosses chaleur ca ne donne pas envie d’en faire. Mais j’ai en tête un éclair à la Facon de Christophe Adam, du coup c’est parti pour faire de la nougatine! 125gr de… Lire la suite La nougatine
Encore une viennoiserie! De la pâte a brioche De la crème pâtissière Du sirop ( autant de sucre que d’eau) Préchauffer le four à 180°C Etalez un morceau de brioche assez fin. Découper deux carré de taille identique Déposez de la crème pâtissière sur les carrés de brioche, les rouler Coupez les rouleaux… Lire la suite Croix de savoie
Pour une vingtaine d’éclairs 200gr d’eau 110gr de beurre 5gr de sel 10gr de sucre 180gr de farine 3 à 5 œufs Dans une casseroles faire bouillir, l’eau ( 200gr), le beurre (110gr), le sel ( 5gr), le sucre (10gr). Au premier bouillon mettre la farine d’un coup et remuer rapidement à la spatule… Lire la suite Pâte à choux
Même en vacances on fait de la pâtisserie!!! Bon pas de la grande pâtisserie mais juste ce qu’il faut pour se faire plaisir! Ou plutôt faire plaisir à ses proches! N’est-ce pas Tiph! Pour un vingtaine de cookies 110 gr de beurre ramolli 80gr de sucre roux 80gr de sucre 1 œuf… Lire la suite Cookies chocolat de Pierre Hermé
J’ai un homme qui n’ai pas fan du pain au petit déjeuner, du coup c’est parti pour quelques viennoiserie! Le plus longtemps sera de réaliser la brioche, le reste c’est les doigts dans le nez 😏 Il vous faut: De la brioche De la crème pâtissière Des pépites de chocolat Du sirop ( autant de… Lire la suite Bandeaux au chocolat
Après avoir goûter la super tarte tropézienne à Hyères, A&Y m’ont lancé un défi: En refaire une aussi bonne! Je crois avoir relevé le défi avec succès! A&Y oui ou non???? pâte à brioche recette ici Prendre 400gr de pâte à brioche Former une boule et l’étaler. Laisser pousser deux heures minimum dans un endroit à… Lire la suite La tropézienne
Non rien de sexuel, juste un biscuit! L’année dernière nos super amis A&Y nous ont invité à partir avec eux en vacances. En promenade à Hyères, je rentre dans une petite boutique vendant des confiseries, biscuits et spécialités régionales. Nos microbes rentrent aussi dans la boutique, la dame très gentille leur fait goûter des biscuits,… Lire la suite Zézettes
Aujourd’hui une petite recette de pâte à brioche. Le beau temps me rappel nos vacances de l’été dernier ou nous avions dégusté une spécialité du sud. En attendant de savoir laquelle, commençons par la brioche! 500gr de farine 10gr de sel 50gr de sucre 15gr de levure 70 gr de lait 3œufs 250gr de beurre… Lire la suite Pâte à Brioche
J’adore, non , J’ADORE le nougat, J’en salive rien qu’en regardant la photo! Une recette s’impose! Pour un cadre de 23 cm par 16 cm sur 1.5cm de haut 140gr de miel 35gr de glucose 260gr de sucre 1 blanc d’œuf (35gr) 130gr d’amande torréfiées 70gr de pistache torréfiées 1 feuille azyme Dans… Lire la suite Nougat
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