Les bases

Croix de savoie

Encore une viennoiserie!

 

De la pâte a brioche

De la crème pâtissière

Du sirop ( autant de sucre que d’eau)

Préchauffer le four à 180°C

 

Etalez un morceau de brioche assez fin.

Découper deux carré de taille identique

Déposez de la crème pâtissière sur les carrés de brioche, les rouler

Coupez les rouleaux en deux dans le sens de la longueur,

les disposer sur un tapis de cuisson de façon à former une croix.

Laisser reposer deux heure.

Enfourner 15 min à 180°C.

A la sortie du four avec un pinceau les badigeonner de sirop et les recouvrir de sucre semoule.

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