Biscuits & Confiseries

Cookies chocolat de Pierre Hermé

       Même en vacances on fait de la pâtisserie!!!

Bon pas de la grande pâtisserie mais juste ce qu’il faut pour  se faire plaisir!

 Ou plutôt faire plaisir à ses proches! N’est-ce pas Tiph!

 

 

 

Pour un vingtaine de cookies

110 gr de beurre ramolli

80gr de sucre roux

80gr de sucre

1 œuf

220gr de farine

180gr de pépites de chocolat (haché au couteau pour moi)

1/2cuillere à café de levure chimique

1 pincée de sel

 

On commence par fouetter le beurre (110gr) et les sucre (80gr+ 80gr), faut que celui ci soit mousseux.

Ajouter l’oeuf

 On incorpore la farine(220gr), la levure(1/2 càcafé), la pincée de sel et les pépites de chocolat(180gr)

afin d’obtenir une belle boule de pâte.

Formez de belle boules de pâte régulières

Les disposer sur le tapis de cuisson en les espaçant  suffisamment.

Les aplatir légèrement avec la paume de la main

Cuire une quinzaine de minutes à 180°C

Pour le fun, Tiph en a fait avec des smarties!!!

Ils sont très croustillants!!

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