Entremets

Eclairs chocolat pommes caramélisées nougatine

Vous connaissez les éclairs de Christophe Adam? En surfant sur son site, je tombe sur de très beaux éclairs! Une soirée entre amis et c’est l’occasion d’en faire! Rien de très compliqué mais je voulais differentes texture, du coup plusieurs petites préparations à réaliser. Les éclairs se composent: De la pâte à choux La nougatine… Lire la suite Eclairs chocolat pommes caramélisées nougatine

Entremets

Exquise cheesecake de Vincent Guerlais

  Dans les cadeaux remis lors de la finale du  concours macarons, se trouvait le dernier livre de Vincent Guerlais et Adolie Day. Gourmandises est  un livre de recettes, bien sûr mais agrémenté de dessins sensuels se qui rends le livre très plaisant et moins « scolaire » avec des recettes adaptés aux débutants!   J’ai choisi cette… Lire la suite Exquise cheesecake de Vincent Guerlais